Préchauffer four à 220°.  Les pâtes feuilletés doivent rester au frigo jusqu'au dernier moment!

​

Poser la première sur une plaque de cuisson. Mettre sur la pâte l'appareil: il se constitue de ce mélange: 75g de beurre mou, 100g de notre bon sucre, 200g d'amande en poudre et deux œufs. Ne pas trop étaler, laisser 2cm de bord qu'on peind de jaune d'œuf. (Garder du jaune surtout pour la dorure)

N'oubliez pas la fève ;-) 

​

Déposer la 2ème pâte feuilleté bien fraiche. Fermer les bords en repliant légèrement la couche de dessous par dessus.

Astuce: Mettez la galette un peu au congel pour qu'elle durcisse un peu et les dessins seront plus faciles à faire.

​

Après avoir dessiner avec une bonne lame de couteau, mettez au four une trentaine de minutes. Tout dépend des fours en fait, la sortir quand elle est dorée.

​

​

​